Jak budou jíst naše děti? Zatím nevíme

Radnice Prahy 1 představila koncepci řešení stravovacích zařízení, navrhla centralizaci řízení školních jídelen.Podle radní Polverini (TOP 09) přinese centralizace úspory mzdových i provozních nákladů.Umožní levnější nákup surovina rovněž sjednotí kvalitu nabízených jídel. Proti návrhu se však postavily ředitelky školních jídelen, které argumentují, že návrh koncepce není ve svých tvrzeních objektivní a přinese více problémů než užitku.

V otevřeném dopisu uvádějí, že v současné době školní jídelny nabízejí kvalitní a vyváženou stravu, dokážou produkovat požadovaná dietní jídla a splňují požadavky dětí i rodičů. Nová koncepce dle jejich vyjádření způsobí nedostatek mzdových prostředků, v příštím roce bude údajně chybět až jeden milion korun. Ohrožen má být i plynulý chod jídelen. ODS Praha 1 se problematikou školních jídelen zabývá dlouhodobě. „Musí jít o komplexní návrh, který bude akcentovat jak ekonomickou situaci a nároky strávníků, tak i názory a zkušenosti zaměstnanců školních jídelen. Prioritní je kvalita a pestrost jídla, která formuje stravovací návyky dětí do budoucna,“ říká Tomáš Heres (ODS). Zastupitel MartinSkála jej doplňuje: „Naším úkolem je omezit trend zvyšujícího se vlivu nezdravé kuchyně z fastfoodů, které jsou bohužel u dětí stále populárnější.“ Situaci školních jídelen budeme podrobně sledovat a vrátíme se k ní v některém z příštích čísel Jedničky.